N.純植餐桌 

山上人都稱龍葵為 「黑籽仔菜」 ，因為開花後會結黑色果實，據說有毒性不宜食用。三年前友人去山居拜訪我時，也洽逢三月，是黑籽仔菜的季節。 煮成龍葵粥是多數人食用龍葵的方式，我則是喜歡與咖哩燉在一起，帶點苦味的黑籽仔菜剛好可以平衡椰奶的厚度。...

幾年前家人去土耳其時，跟我分享那裡的優格早餐很特別，除了有水波蛋放在優格上外，整體吃起來奶油與鹹香風味很明顯。當時的我對於這樣料理優格很感興趣，查了食譜試做之後發現真的非常美味與特別。然而，隨著純植物飲食的生活開始後，已經有五年不曾做過這道料理，直到豆優格的出現，才一解我的...

「這盤咖哩會是近期唯一想再次料理的食物，可能就是今晚，或是明天。」 多數與家人共餐的狀況下，我都料理台式家常菜為主，辛香料變化來去其實就那幾味，時不時就想起香料咖哩入口的多層次感受，如果當下想吃酸一點的咖哩，就多加一些番茄或擠多一些檸檬，如此喜愛拍攝成品的我，偶爾也是有點看...

某日在山居突然很想吃旦沙拉，沒有美乃滋的版本真的是不夠滋味。市售的素食沙拉醬，也總是添加物超級多，並不是身體真正渴望的食物，且偷偷說，我個人喜歡的是日本帶有鹹味的美乃滋，不是臺灣的甜口味 :P 製作沙拉醬的重點除了油多之外，還是油多。於阿育吠陀的傳統裡，適量的油脂能夠滋養身...