恩10月16日豆仁優格白咖哩「這盤咖哩會是近期唯一想再次料理的食物,可能就是今晚,或是明天。」 多數與家人共餐的狀況下,我都料理台式家常菜為主,辛香料變化來去其實就那幾味,時不時就想起香料咖哩入口的多層次感受,如果當下想吃酸一點的咖哩,就多加一些番茄或擠多一些檸檬,如此喜愛拍攝成品的我,偶爾也是有點看...
恩5月16日自製純植沙拉醬與旦沙拉某日在山居突然很想吃旦沙拉,沒有美乃滋的版本真的是不夠滋味。市售的素食沙拉醬,也總是添加物超級多,並不是身體真正渴望的食物,且偷偷說,我個人喜歡的是日本帶有鹹味的美乃滋,不是臺灣的甜口味 :P 製作沙拉醬的重點除了油多之外,還是油多。於阿育吠陀的傳統裡,適量的油脂能夠滋養身...